電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋介紹
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋注意事項
1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
參數(shù)
公稱容積(L): | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
筒體尺寸: | Φ500*500 | Φ700*500 | Φ800*600 | Φ800*800 | Φ800*900 | Φ900*900 |
鋼板厚度(mm): | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 |
保溫: | 筒體保溫層50mm,聚氨酯發(fā)泡;保溫皮304材質(zhì)厚度1.5mm | |||||
電熱功率(Kw): | 15 | 18 | 24 | 24 | 24 | 24 |
夾層工作壓力(Mpa): | ≤0.09(可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計) |